Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso
 
 
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Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso

  El peso medio de un jamón es de 6 lbs. a 7 lbs.
 
  De cerdos ibéricos negros.
 
  Curación mínima garantizada 24 meses.
 
  Cerdos alimentados con cereales y granos
 
  Aproximadamente entre 10 y 15 porciones.
 
  Aprovechamiento 95 % dependiendo del corte.
 
  Reduce el colesterol malo, regula colesterol bueno
 
  Rico en ácidos mono insaturados y aceite oleico
 
  Alimento bajo en calorías
 
  Fabricante: Monte Nevado
 
  Producto de Carbonero el Mayor, Segovia, España
 
 
 
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Tel: (786) 237-9055
 
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Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso

Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso, es un puro jamón ibérico español, de probada calidad, ahora en los EE.UU. Proveniente de cerdos de raza ibérica, con alimentación natural, después de un paciente y controlado proceso de curación podemos disfrutar de este delicado manjar. Ideal para toda la familia tanto por sus características organolépticas como por su sabor apreciado en todo el mundo. La Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso es un producto que se ajusta a cualquier tipo de dietas por ser un alimento de bajas calorías y un sabor intenso y complejo, con una nota sin precedentes de dulzura que no olvidará.

Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso, viene de España que es el único productor mundial de Jamón Ibérico, ya que está hecho con una antigua raza de cerdo que sólo se encuentra en la Península Ibérica. Estos cerdos, conocidos como Cerdo Ibérico, o "Pata Negra", se cree que descienden de jabalí mediterráneo prehistórico y se distinguen por sus cascos negros. Estos cerdos únicos también son capaces de almacenar más grasa, que permite Jamón Ibérico ser curado mucho más largo que el jamón tradicional, lo que resulta en un sabor intenso y complejo con una nota sin precedentes de dulzura. Va dirigido a aquellos que aceptarán sólo lo mejor, ofrecemos esta delicia: Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso que es sin dudas un delicioso y hermoso jamón. Cada trozo es una sinfonía de sabores, y tan rico que saborear cada bocado es un placer como pocos experimentados.

En la Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso y para su elaboración se usa la extremidad delantera del cerdo iberico. Monte Nevado logra en sus productos un jamón diferente, basado en los secretos de elaboración de más de un siglo de experiencia, con procesos de curación prolongados y la selección de la materia prima que emplean para la alimentación de los animales, en este caso cereales y legumbres además de las hiervas y bellotas que consumen en la época de montanera, lo que incide en la calidad y textura de la carne, unido de la pureza de la raza, de la cría en régimen extensivo de libertad del cerdo negro ibérico en las dehesas de Segovia, donde gozan de libertad. La Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso se distingue del resto por su textura, aroma y sabor singulares y distinguibles.

Como la Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso se produce a partir de cerdos que se alimentan de cereales naturales y no de bellotas, tiene mayor cantidad de grasa que el jamon iberico de bellota, pero su sabor es delicado un poco dulce y agradable al paladar, esta grasa contiene una elevada cantidad de ácidos grasos insaturados y de ácido oleico, que repercute de manera positiva en el colesterol de la sangre lo que hace que sea un alimento cardio saludable por excelencia.

Durante el proceso de elaboración, en el interior de la pieza Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso, ocurre una deshidratación progresiva del producto, por efecto de la penetración salina. El maestro jamonero aplica la sal y crea las condiciones y el medio externo adecuado para que se produzcan las transformaciones de ciertas sustancias propias del jamón (grasas y proteínas) mediante complejos mecanismos bioquímicos logrando una óptima distribución interior de la sal, temperatura exterior, grasa, pérdida de humedad y tiempo, se encarga de convertir la pieza en lo que será cuyo sabor especial hará que no olvide esta experiencia culinaria.

La Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso, se obtiene de un corte del mejor jamón ibérico producido por esta marca. Se ha eliminado el hueso, con lo cual se facilita el corte a cuchillo o en loncheadora de la pieza, resultando en un mejor aprovechamiento de la misma.

Ingredientes: Carne de cerdo, sal, condimentos (azúcar, citrato trisódico, Nitrato de Potasio, Nitrato de Sodio). Sin Gluten.

Fabricante: Monte Nevado.
Origen: Carbonero el Mayor, Segovia (España)

Nota: Inspeccionado USDA

 
 
 
 
 
 
Customer Reviews

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“Vivo en Los Angeles y siempre que viene mi familia de España me gusta hacer una comida con toda la familia reunida y compro en Ham Cheese Wine por la calidad de sus productos. Esta es la tercera vez que lo hago y en esta ocasión compre esta paleta Iberica Monte Nevado sin Hueso y a todos les facino, la entrega fue super rápida y el jamon estaba como para chuparse los dedos. Gracias Ham Cheese Wine”
Mariana, LA

“Quede muy complacida con este producto lo encargue para realizarle una fiesta sorpresa a mi novio que es fanatico al jamon y los chorizos y pedi esta paleta deshuesada que es mucho mas practico y llego en el tiempo acordado y la paleta estaba riquísima a mi novio le fascino y sus amigos lo único que hacían era celebrarme por la compra, gracias”
Sandra, Miami

   
 
 
 

Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso, instrucciones para corte y conservación:

El jamón deshuesado es la forma más utilizada para la exportación desde España y con la Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso usted encontrará ventajas debido fundamentalmente a la facilidad que ofrece para su corte mediante máquina,
 
Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso Corte Foto 1
 
 
se ha elaborado de la misma manera que cualquier jamón de la marca Monte Nevado, si bien, al final del proceso de maduración y antes de su envasado, se le ha sacado el hueso. Si la Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso no está ya pelada y desgrasada, conviene hacerlo como paso previo a su corte mecánico. El desgrasado debe ser superficial de modo que siempre quede una capa suficiente de grasa para que no se reseque una vez cortado y de esta forma no quede desprotegida.

Poner la Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso en un lugar fresco y seco. Se recomienda poner la pieza sobre una bandeja para que recoja la grasa que pueda desprender y cubrir tu pieza deshuesada con un paño limpio o papel de cocina.
 
Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso Detalles 1
 
 
No cubrir con plásticos o papel de plata podría crear moho por la falta de transpiración. Ayúdese de una tabla y un cuchillo afilado para cortar las lonchas de forma manual. Corte solo la cantidad jamon que va a consumir. Una vez realizado el primer corte utilice una loncha del propio jamón o preferiblemente la capa superior de grasa para cubrir la superficie cortada, esto protege la Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso y evita la resequedad y pérdida de sabor, además contribuye a la preservación del producto y su calidad por un mayor periodo de tiempo, puede untar con aceite de oliva en caso necesario.

Como todo jamón ibérico al ser cortada la Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso presenta unas características vetas blancas. Generalmente pueden aparecer unos pequeños puntos blancos, resultado de la cristalización de un aminoácido llamado tiroxina,
 
Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso Corte Foto 2
 
 
esto es signo de calidad y confirma el bajo contenido en sal y su lenta curación natural artesana y tradicional en la bodega, siendo signo de calidad y exquisitez del producto. Lo que nunca se deberá hacer en el proceso de conservación de la Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso, es congelar las lonchas cortadas. El jamón ibérico se consume siempre a temperatura ambiente, el frío altera o hace desaparecer los aromas y los sabores. Congelarla significa, además, introducir agua en las fibras de la estructura de la loncha, agua que se expande en el proceso de congelación, que da como resultado cambios físicos en la misma carne que los hace irrecuperables para nuestros sentidos.

Si usted desea saber más acerca de este producto, no dude en contactar al Maestro Jamonero Francisco Carrasco: Teléfono: (786)237-9055, Correo Electrónico : info@ham-cheese-wine.com
 
 
 
 
 

¿Por qué comprar una Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso?

Si eres de los que prefieres tener una paleta en vez de un jamón entero, esta Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso es una opción nada despreciable, este exquisito manjar se contempla dentro del grupo jamones ibéricos y posee todas sus propiedades fundamentales,
 
Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso Cerdo Foto 1
 
 
es un alimento sabroso al paladar, posee propiedades beneficiosas para su salud y es apto para casi cualquier dieta por ser un alimento bajo en calorías. La Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso, con fantásticas cualidades para la salud y la nutrición de las personas, como todo jamón ibérico posee minerales como el zinc en una proporciones aproximadas de 2,3mg por cada 100g de jamón, este mineral actúa sobre las actividades mentales, potencia el sistema inmunológico y disminuye el peligro de arteriosclerosis, además posee vitaminas como la B1, B6, B12, entre otras.

La proporción total de ácidos grasos insaturados en la grasa de los productos curados de cerdo ibérico esta alrededor del 70%, lo que hace que sea la más "cardio saludable" de todas las grasas animales conocidas e incluso más saludables que algunas de origen vegetal.
 
Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso Cerdo Foto 2
 
 
La Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso También es rica en vitamina E, un poderoso antioxidante, y en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio, este último muy ligado a procesos de anti envejecimiento. En cuanto a la aportación energética de la Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso, 100 gramos de jamón ibérico aportan algo menos de 250 Kcal (más o menos como el pan), por lo que un consumo moderado no perjudicará las dietas hipocalóricas (bajas en calorías). También es un excelente sustituto de la carne roja, puesto que 100 gramos de jamón contienen 43 gr de proteínas.

La designación jamón ibérico ha obtenido también el reconocimiento de la Unión Europea como Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) e inscrita en el Registro que lleva dicho nombre por el Reglamento 2419/1999.
 
Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso Fabrica Foto 1
 
 
Este producto ha sido reconocido como la primera Especialidad Tradicional Garantizada de la industria alimentaria española. Este plato a partir de la Paleta Ibérica Monte Nevado sin Hueso es un plato tradicional español tan especial que es considerado un producto de la más alta calidad gastronómica. Monte Nevado es una empresa familiar que cuenta con sólidas bases y fuerte tradición, con una experiencia en el sector desde 1898, conservan una tradición, que heredada de padres a hijos, ha ido creciendo hasta internacionalizarse, ofrece una gama de productos en varios países. En el año 2006 obtuvo la autorización de Exportación a los Estados Unidos. Cuentan con instalaciones y avanzada tecnología adaptadas para la producción de jamones y elaboran sus productos utilizando las condiciones del entorno de forma controlada en varios puntos de la geografía española. Cuentan con las homologaciones necesarias para exportar a todos los rincones del mundo.

La marca Monte Nevado, con una tradición de más de un siglo, exportando sus productos a muchos países impone la calidad de sus producciones y estilos de trabajo lo que les ha proporcionado innumerables reconocimientos.

Ham Cheese Wine, le trae ahora una de las mejores opciones para saborear un jamón Monte Nevado en forma de paleta ibérica sin hueso con total garantía. Esta empresa fue creada por Francisco Carrasco, maestro cortador profesional titulado desde España y radicado en Miami, Florida, Estados Unidos. Con su experiencia de más de 25 años como cortador profesional le garantiza a usted la elección del mejor producto en esta deliciosa propuesta.

Si usted desea saber más acerca de este producto, no dude en contactar al Maestro Jamonero Francisco Carrasco: Teléfono: (786)237-9055, Correo Electrónico : info@ham-cheese-wine.com


 
 
 
 
 
 
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