Jamón Ibérico Mangalica
 
 
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Jamón Ibérico Mangalica

  El peso medio de un jamón es de 15 lbs. a 17 lbs.
 
  De cerdos Mangalica (Mangalitza) 100% de pura raza.
 
  Curación mínima garantizada 24 meses.
 
  Cerdos alimentados con cereales, piensos, plantas
 
  Aproximadamente entre 25 y 35 porciones.
 
  Aprovechamiento 65 % dependiendo del corte.
 
  Reduce el colesterol malo, regula colesterol bueno
 
  Rico en ácidos mono insaturados y aceite oleico
 
  Jamon Iberico Mangalica bajo en calorías
 
  Fabricante: Monte Nevado
 
  Producto de Segovia, España
 
 
 
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Jamón Ibérico Mangalica

El Jamón Ibérico Mangalica es un producto curado de la más alta calidad, se obtiene de los cuartos traseros de la raza de cerdo Mangalica criados a base de trigo, maíz y pastos. El cerdo Mangalica comparte sus orígenes con el cerdo ibérico y su carne es el resultado de una delicada infiltración de grasa y de una maduración lenta, larga y cuidadosa, lo que permite obtener un Jamón Ibérico Mangalica de extraordinaria calidad y sabor especial.

Producto diferente y exclusivo, el Jamón Ibérico Mangalica es extremadamente suave y de un exquisito sabor, originado en el largo proceso de curación donde se fijan las especiales condiciones que dan como resultado un sabor muy intenso y característico, es ideal para una alimentación sana y equilibrada por sus propiedades nutritivas.

El Jamón Ibérico Mangalica se confecciona manteniendo los métodos tradicionales, respetando al máximo los parámetros de temperatura y humedad, en modernas instalaciones, dotadas de alta tecnología a partir de la selección rigurosa de las materias primas, con un esmerado cuidado en el proceso de elaboración, vigilando la higiene en todo el proceso. El Jamón Ibérico Mangalica es considerado un jamón único y diferente, por su sabor, su elaboración y su origen.

Producto de lenta curación, el Jamón Ibérico Mangalica procede de la raza autóctona húngara y su apariencia es muy peculiar, con gran volumen de pelo grueso y largo en invierno y ensortijado en primavera, lo que le da un aspecto de oveja. Mezcla de la primitiva raza de tronco mediterráneo, a la que también pertenece el cerdo ibérico, criados al aire libre, contienen el porcentaje de grasa más alto entre los cerdos.

Alimento de gran riqueza aromática, el Jamón Ibérico Mangalica es un producto diferente, de sabor propio, donde se funden una materia prima extraordinaria y un saber y una tradición de la empresa Monte Nevado.

Ingredientes: carne de cerdo, sal, azúcar, conservadores E-252, E-250 y antioxidantes E-301.

Origen: Segovia, España
Fabricante: Monte Nevado

Nota: aprobado USDA

 
 
 
 
 
 
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“Excelente….nos ha encantado, sigan así.”
Robert W., New Jersey

“Aunque no estaba malo, los he comido mejores…”
Vicki W., Carolina Norte

   
 
 
 

Consejos para la conservación del Jamón Ibérico Mangalica

El Jamón Ibérico Mangalica se debe conservar en un lugar seco y fresco a temperatura ambiente, ya que las altas temperaturas o el exceso de frío pueden alterar las propiedades del jamón. Es un producto curado de la más alta calidad, procedente de las extremidades posteriores del cerdo Mangalica criado en régimen extensivo. El Jamón Ibérico Mangalica presenta una elevada proporción de grasa subcutánea en su carne, lo que le aporta un sabor característico, digno de un delicado manjar.
 
Jamón Ibérico Mangalica Corte Foto 1
 
 
Al realizar el primer corte del Jamón Ibérico Mangalica se debe cubrir la zona abierta con un trozo del tocino sobrante de la corteza, esto evita que se deteriore y se reseque el producto. Posteriormente debemos cubrir la pieza del Jamón Ibérico Mangalica con un paño de cocina poroso, para evitar que el jamón sude y se concentren sus sales Considerado un alimento de propiedades únicas, el Jamón Ibérico Mangalica se debe consumir a temperatura ambiente y cortar siempre la cantidad que vamos a ingerir.

El Jamón Ibérico Mangalica es un producto diferente, donde se combinan dos factores fundamentales: la rigurosa selección de su materia prima y la tradición y experiencia en la confección de jamones, lo que hace que el Jamón Ibérico Mangalica sea uno de los productos de la más alta calidad, y muy apreciado por los consumidores.
 
Jamón Ibérico Mangalica Corte Foto 2
 
 
Un elemento importante para poder apreciar todas las propiedades del jamón ibérico Mangalica, es que se debe cortar las lonchas lo más finas posible para degustar mejor su carne. Las lonchas deben presentar un aspecto brillante y nunca opaco, esa brillantez se debe a que la grasa inherente al jamón Mangalica aparece de forma natural.

Este Jamón Ibérico Mangalica goza de muy buena aceptación, considerado un manjar de alta calidad, es rico en proteínas de alto valor biológico, donde confluyen dos aspectos importantes: una materia prima extraordinaria y la tradición y experiencia en la elaboración de jamones curados de Monte Nevado.
 
Jamón Ibérico Mangalica Corte Foto 3
 
 
El cerdo Mangalica es el ideal para la elaboración de productos cárnicos de lenta curación donde su sabor es muy agradable al paladar. El Jamón Ibérico Mangalica representa una interesante opción muy apreciado por el consumidor, donde se funde el saber hacer de la empresa Monte Nevado y la excelente materia prima, dando como resultado un producto diferente y exclusivo. Ham Cheese Wine le trae ahora uno de los mejores jamones ibéricos en forma de Jamón Ibérico Mangalica con total garantía. Nuestra empresa esta creada por Francisco Carrasco, maestro cortador profesional titulado desde España y radicado en Miami, Florida, Estados Unidos. Su experiencia de más de 25 años como cortador profesional le garantiza a usted la elección del mejor producto Jamón Ibérico Mangalica.

Si usted desea saber más acerca de este producto, no dude en contactar al Maestro Jamonero Francisco Carrasco: Teléfono: (786)237-9055, Correo Electrónico:info@ham-cheese-wine.com
 
 
 
 
 

¿Por qué el Jamón Ibérico Mangalica es un Producto tan Especial?

Este jamón ibérico Mangalica, considerado un producto exclusivo, es sometido a un estricto control de calidad por parte de la empresa Monte Nevado, la cual tiene una excelente materia prima donde se garantiza su pureza para lograr un jamón ibérico de maduración lenta y de mayor riqueza aromática.
 
Jamón Ibérico Mangalica Cerdo Foto 1
 
 
Procedente del cerdo Mangalica, cuyos orígenes comparte con el cerdo ibérico (Tronco Mediterráneo), es considerado el animal que reúne las cualidades para la elaboración de jamones de lenta curación. El jamón ibérico Mangalica es de un exquisito sabor, totalmente natural, ideal para todo tipo de dieta. El Jamón Ibérico Mangalica es elaborado siguiendo las tradiciones de sus antepasados, de manera profesional a partir de modernas unidades dotadas de alta tecnología.

Durante la elaboración del jamón Mangalica, que incluye las fases de salazón, lavado, reposo, secado y maduración, el proceso es controlado y desarrollado en modernas instalaciones que reproducen las condiciones ambientales y climáticas del curado natural.
 
Jamón Ibérico Mangalica Cerdo Foto 2
 
 
Monte Nevado es una empresa familiar fundada en 1898, donde a través de los años ha perfeccionado su arte y ha creado un jamón de una mejor calidad. Cuenta con sólidas bases y fuerte tradición, lo que le ha permitido ofrecer productos de un sabor especial, a partir de una rigurosa selección de la materia prima y un esmerado y cuidado proceso de elaboración.

Alimento rico en proteínas de alta calidad, fácilmente asimiladas por nuestro organismo, el Jamón Ibérico Mangalica posee múltiples cualidades nutritivas. Poseedor de grandes cantidades de vitaminas del grupo B y también de grandes dosis de hierro y zinc, imprescindibles en nuestro organismo, el jamón Mangalica es recomendado para una dieta sana y equilibrada, ya que es considerado un alimento altamente digestible.
 
Jamón Ibérico Mangalica Fabrica Foto  1
 
 
Por sus múltiples cualidades nutritivas, el Jamón Ibérico Mangalica es recomendado para todo tipo de personas. Sus ácidos mono insaturados y el ácido oleico eliminan el colesterol malo y regulan el bueno. El jamón Mangalica es un alimento de características especiales, que al saborearlo ofrece un sabor característico, intenso y que perdura en el paladar. El Jamón Ibérico Mangalica es un genuino manjar que comparte ciertas semejanzas de aroma y sabor con el cerdo ibérico, pero su carne tiene cualidades propias que lo hacen único. Alimento obtenido a partir de la especie Mangalica recuperada por Monte Nevado, le ofrece una carne con grasa entreverada, de exquisito sabor.

Si usted desea saber más acerca de este producto, no dude en contactar al Maestro Jamonero Francisco Carrasco: Teléfono: (786)237-9055, Correo Electrónico : info@ham-cheese-wine.com


 
 
 
 
 
 
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